（1）先將香滷水料用紗布包裹好，放入菌王清湯中熬煨1小時，使香味盡出，再加入精鹽50克，成香滷水。（2）將黃虎掌菌放入香滷水中煨半小時，取出，冷卻後批片，裝盤。食用時配叉燒醬，冰蘇梅醬汁均可。 基本介紹 中文名：香鹵黃虎掌主料：淨黃虎掌菌150克調料：香滷水，八角，桂皮，丁香等特點：鹵色透明清鮮，菌湯香味濃郁 香鹵黃虎掌原仔匙頌料: 原腿設滲歡 料：主料：淨黃虎掌菌150克. 調料：香滷水，八角，桂皮各5克，丁香7克，乾沙姜9克，甘草，草果，花椒各6克，菌王戲凳洪棄清湯2500克。製法: （1）先將探匙香滷水料用紗布包裹好，放入菌王清湯中熬煨套堡檔1小時，使香味盡出，再加入剃燥戒精鹽50克，成香滷水。（2）將黃虎掌菌放入香滷水中煨半套擔獄小時，取出，冷卻後批片，裝盤。食用時配叉燒醬，冰蘇梅醬汁均可。特點: 鹵色透明清鮮，菌湯香味濃郁。
