香醋毛豆是一道家常菜品，主料是毛豆，輔料是紅椒等，調料是香醋、鹽、味素等，主要通過煮後拌制的做法而成。
基本介紹
- 中文名：香醋毛豆
- 主要食材：毛豆，紅椒、香醋
- 分類：家常菜
- 口味：營養豐富，美味可口
- 概述：一道簡單美味的家常菜餚。
原料,製法,營養成分,
原料
毛豆500克，紅椒半個，鹽8克、味素2克、香醋10克、蒜末5克、蔥段5克、薑片5克、香油5克
製法
1、毛豆用清水反覆沖洗，搓去表皮上的細毛，剪去兩頭。
2、鍋上火，加水燒沸，下入毛豆、蔥段、薑片煮5分鐘，加鹽煮熟後撈出晾涼。吃時揀去蔥段、薑片，加鹽、味素、香醋、蒜末、香油拌勻即可。
營養成分
每100克毛豆所含營養素如下：
