基本介紹
- 中文名：香酥龍利魚扒
- 主要原料：龍利魚一條麵包糠適量
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：脂肪
- 主要食用功效：滋補
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主料
龍利魚一條
麵包糠適量
輔料
鹽適量
橄欖油適量
黑胡椒粉適宙和諒量
蛋液適量
營養價值
營養專家稱，作為優質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣紋笑堡硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
同時，據營養測定，龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱射符灶為“護眼才槳夜和魚肉”頌鑽精的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
製作步驟
1 龍利樂地阿獄魚解凍洗淨用廚房紙吸乾水，切成等量大小塊狀
2 放點鹽抹勻
3 放橄欖喇達油和黑胡椒粉
4 拌勻醃製20分鐘
5 沾上蛋液
6 放碟里每塊都均勻地滾上麵包糠
7 熱鍋冷油，下魚塊慢慢火煎至兩面金黃即可
8 吃時配點甜辣醬或蕃茄醬都非常美味
