香酥青花魚

菜系：家常小菜

菜名：香酥青花魚

原料：青花魚、檸檬汁、豉油雞汁、調味汁

製作：

1、青花魚剖開去內臟，洗淨拭乾，剪去中間的脊骨，兩面以適量鹽、胡椒粉、酒塗抹入味2小時以上。

2、進烤箱烤至兩面金黃熟透取出，兩邊塗上一層燒汁和油，續烤至香酥。

備註：燒汁做法：1匙豉油雞汁和半匙調味汁拌勻。