香酥老婆餅是一道美食，主要食料有中筋麵粉、糖粉、玉米油、牛奶等。 基本介紹 中文名：香酥老婆餅油皮材料：中筋麵粉，糖粉，玉米油，牛奶油酥材料：中筋麵粉，玉米油餡料：椰蓉，黃油，糖粉，澱粉，蛋液 材料,做法, 材料油皮：中筋麵粉200g，糖粉50g，玉米油60g，牛奶80g，油酥：中筋麵粉140g，玉米油65g，椰蓉奶黃餡：椰蓉120g，黃油40g，玉米澱粉25g，糖粉55g，牛奶160ml，全蛋液30g做法1油皮材料混合成團靜置（不要過分用力搓揉）2油酥材料混合成團3椰蓉奶黃餡材料混合成團備用4油皮，油酥麵團分等份靜置鬆弛15分鐘5油皮擀圓包入油酥陷收口向下6油酥皮擀成橢圓形狀，從下往上捲起，靜置鬆弛15分鐘7繼續上一程式鬆弛靜置15分鐘。鬆弛好的麵團擀圓包入椰蓉奶黃餡，收口向下。表面刷蛋液，用刀劃兩道，撒芝麻，放入預熱好的烤箱烘焙：180度，中層，上下火25分鐘（時間隨自家烤箱而定）
