香酥甘蔗蝦是一道由鮮蝦、甘蔗、雞蛋等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名:香酥甘蔗蝦
- 主要原料:鮮蝦,雞蛋,甘蔗
- 是否含防腐劑:否
- 調味料:鹽 、胡椒粉、紹酒、澱粉
食材,製作方法,
食材
鮮蝦、甘蔗、雞蛋。
調味料:鹽 、胡椒粉、紹酒、澱粉、梅子醬
製作方法
1. 蝦洗淨去皮用刀片開後背抽去泥腸,一定要拭乾水分,剁成蝦泥,加入鹽料酒、胡椒粉、雞蛋少許拌好加入一點乾澱粉拌勻上勁兒備用。
2. 甘蔗去皮,切成長棍狀備用。
3. 將蝦肉泥包裹在甘蔗棍外面。
4. 鍋中入油燒熱,將制好的甘蔗蝦棒炸至表面呈金黃色即可。可以蘸梅子醬食用。