香酥椒鹽花生米

香酥椒鹽花生米是一道家常菜，製作原料主要有花生米、鹽、椒鹽粉。

基本介紹

• 中文名：香酥椒鹽花生米
• 主要食材：花生米
• 難度：普通
• 配料：鹽、椒鹽粉

做法

1.買來的花生米揀去雜粒後倒入一稍大容器中；燒開一鍋水，立即倒入裝有花生米的容器中氽燙約1分鐘，然後用篩籃瀝去水分
2.然後趁花生米表面還有些濕熱時，加入細鹽和椒鹽粉後迅速用筷子拌合一下；放置約5分鐘左右
3.把調好味的花生米倒入一微波爐可用的容器中，不用蓋蓋；選擇高火檔，第一次叮2分鐘，取出後拋抖一下容器去掉些濕氣，然後繼續放入微波爐中，接下來每叮1分鐘取出一次，重複剛才的拋抖動作後再入微波爐，直至花生全熟；
4.我這次做的花生米大概有一斤多點，分了2次來叮，第一次放得比較多一些，整個叮熟全程用了5分鐘，剩下的那些只用了3分鐘就叮熟了，半涼的時候就已經很酥脆了，好吃到停不了口喲！【時間僅供參考，具體還得視各自微波爐的功率和花生米的多少，我的微波爐輸出功率約為800W】放涼後裝密封瓶，隨吃隨取。

小貼士

1.花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。花生中還含有豐富的維生素B2.PP、A、D、E，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的胺基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。