香酥叉燒醬排骨

香酥叉燒醬排骨是一道菜，主要原料有排骨，配料有叉燒醬、蒜茸粉。

基本介紹

• 中文名：香酥叉燒醬排骨
• 主料：排骨(腩排)約1000克。
• 配料：叉燒醬蒜茸粉生粉各黑椒粉蚝油
• 做法：焗30-40分鐘至表面金黃熟透

主料

排骨(腩排)約1000克。

配料

叉燒醬3湯匙，蒜茸粉、生粉各1湯匙，黑椒粉1/2茶匙，蚝油、生油各2湯匙，鹽1茶匙，混合香草2茶匙。

做法

1、排骨洗淨，在表面劃井字紋，抹乾身備用。

2、將醃料充分拌勻成厚漿狀，均勻塗在肉排表面，放置2-3小時。

3、送進中火(190攝氏度)之焗爐中焗30-40分鐘至表面金黃熟透即成。