北極蝦生長在150米深的冰冷海水環境中，生長速度緩慢，長到商品所需的規格需要3到4年的時間，因此肉質很緊密，體形也比一般暖水蝦小，平均每公斤120－－150隻左右。煮熟的北極蝦顏色呈粉紅色，肉自緊，吃起來有甜味，因此在中國又稱為北極甜蝦。
基本介紹
- 中文名：香酥北極蝦
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：所有
- 副作用：無
特點,原料,製作步驟,
特點
1：捕撈自冰冷純淨的北冰洋和北大西洋海域，100%純野生。
2：生長在150米的深海。
3：捕撈出水後一到二小時內整隻帶殼在船上就煮熟，並迅速的在－30度冷凍。
4：包裝冷藏運輸過程得到很好的控制，沒有二次的污染，解凍即可食用。
5：純淨海水中生長絕對無污染，不待寄生蟲。
6：冷海水中生長3到8年，生長緩慢，個體緊湊，肉質緊密，蘊涵精華。
7：富含優質蛋白質，不飽和脂肪酸，鐵和鋅。
8：特有的鮮鹹口味，入味回味無窮。
9：產卵季節帶籽的北極蝦，更是營養豐富，口味絕佳。
原料
北極蝦200克、玉米面適量、鹽少許、黃瓜1根（裝飾，可不用）
製作步驟
做法1：先將北極蝦解凍後洗淨控水備用；
做法2：將少許鹽和玉米面撒到蝦上拌勻，鹽不宜過多，蝦本身有鹹味，玉米面也不宜過多，薄薄一層即可，多了容易炸不透；
做法3：鍋內放油燒熱後將蝦倒入油鍋內小火炸制，炸成金黃色即可（我用的是奶鍋，這樣可以少倒一些油）；
做法4：將炸好的蝦放到廚房紙上吸油；
做法5：長片狀黃瓜彎曲擺盤（黃瓜片是用水果刮皮刀刮的，然後從中間切斷即可）；
做法6：將北極蝦放到盤子中間就可以盡情享用了！
