香郁幼滑芒果布甸是一道由芒果果肉、牛奶等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：香郁幼滑芒果布甸
- 主要食材：芒果果肉，牛奶
- 分類：甜品
- 口味：香甜
- 營養：蛋白質、脂肪、維生素
菜譜信息
主料 | |
芒果果肉：500g | 牛奶：350ml |
鮮奶油(淡)：150ml | |
輔料 | |
白砂糖：30~50g | 吉利丁,片：15g（約3片） |
香草粉,：1小勺 |
做法步驟
1. 將芒果果肉去皮切丁，放入果汁機中打成果漿。
2. 加入鮮奶油，攪拌均勻。
3. 牛奶加砂糖用小火融化，不要沸騰
4. 吉利丁用溫水泡軟，加至牛奶果漿中，充分攪拌至融化。
5. 將攪拌好的芒果奶油果漿和香草粉加入牛奶中，攪拌均勻。
6. 將混合好的果漿過篩倒入準備好的模中，在桌上輕磕震出氣泡後蓋上保鮮膜放入冰櫃冷藏，約幾小時凝固即可。
7. 吃的時候取出，倒扣在盤中澆上奶油或者煉乳即可。
