香辣魷魚圈是以魷魚、青紅椒為主要材料製作而成的一道菜品。魷魚外焦里嫩，配上青紅椒的辣味，是一道老少皆宜的食品。 基本介紹 中文名：香辣魷魚圈主要食材：魷魚，青紅椒，蔥姜蒜口味：香辣味工藝：炒 材料魷魚、青紅椒、蒜、姜、蔥、韭菜花、生抽、陳醋、紅酒鹽、胡椒粉、澱粉。做法1、先將魷魚的內臟和紅色的表皮去除，切成適當的小圈；2、燒一鍋開水把魷魚放入迅速的焯一下取出放入冰水裡浸泡；3、另取一鍋燒熱加油，放入同樣切成圈的青紅椒圈、大蒜、薑片、蔥段、韭菜花爆炒1-2分鐘；4、將浸泡的魷魚圈瀝乾水分倒入炒鍋內翻炒1分鐘；5、加1勺生抽、半勺陳醋、1勺紅酒兜勻，然後加適量的鹽、胡椒粉調味；6、加適量的水澱粉勾簿芡即可裝盤食用。
