香辣銀魚乾是一道美食,製作原料主要有銀魚乾、乾辣椒、生薑、大蒜、蔥、料酒、熟白芝麻。 基本介紹 中文名:香辣銀魚乾是否含防腐劑:否適宜人群:老少皆宜副作用:無 原料:,做法:, 原料:銀魚乾50克、乾辣椒、生薑、大蒜、蔥、料酒、熟白芝麻各適量。做法:1、生薑與大蒜切碎成末,乾辣椒洗淨去籽後也切成末,蔥切花;銀魚乾洗淨後用廚房專用紙吸乾表面的水分;2、熱鍋放油(比平時炒菜時稍多一些),下入銀魚乾,小火將其炒至金黃酥脆;3、下入兩小勺料酒炒勻;4、放入姜蒜乾辣椒末,炒出辣味;5、下入適量的鹽炒勻,再放入蔥花炒勻後舀出裝盤,撒上少許炒好的白芝麻即可。