香辣豆豉手撕雞

香辣豆豉手撕雞是一道由雞脯肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香辣豆豉手撕雞
• 主要原料：雞脯肉350克，小紅辣椒8個
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

主料

雞脯肉350克，小紅辣椒8個

調料

青花椒1大勺，豆豉2大勺，生抽醬油1大勺，料酒1茶勺，糖1茶勺，鹽少許，胡椒粉1茶勺，植物油適量

做法

1.雞肉洗淨，入開水中焯燙至斷生。 撈出瀝乾水分。

2.用手撒成粗絲，小紅辣椒切成小圈。

3.鍋置火上倒油燒熱，下入豆豉、青花椒炒出香味。

4.再下雞肉絲翻炒均勻。

5.加入紅辣椒、醬油。料酒、糖、胡椒粉、鹽稍微炒一下，起鍋裝盤即可。