香辣豆瓣醬燜羅非魚是一道菜品,主料是羅非魚、姜、蒜頭、青蔥、香辣豆瓣醬、小辣椒、細鹽。
基本介紹
- 中文名:香辣豆瓣醬燜羅非魚
- 主要食材:羅非魚
- 難度:普通
- 製作工藝:燜
做法
1.姜切絲,蒜頭切片,青蔥切段,小辣椒切段。 | |
2.燒熱不沾鍋,下1湯匙油,爆香姜和蒜 | |
3.下羅非魚,煎直兩面微金黃色. | |
4.加入香辣豆瓣醬和開水,水量要超過魚身一半才行。 | |
5.大火煮沸,蓋上鍋蓋,轉小火慢慢燜煮8分鐘。 | |
6.小心翻面,加入青蔥頭,小辣椒和少許鹽,繼續慢慢燜煮至熟。 | |
7.起鍋,擺盤,撒上剩餘的青蔥,美味的香辣豆瓣醬燜羅非魚就完成了喔! |