香辣蜜汁小魚乾

香辣蜜汁小魚乾，以小魚乾為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香辣蜜汁小魚乾
• 分類：香辣
• 主要食材：蔥，姜

用料

材料

蔥

姜

醬油

冰糖

料酒

雞精

熟白芝麻

辣椒

做法

1. 先將小魚乾在溫水中浸泡二十分鐘後、再沖洗乾淨瀝乾待用	-
2. 熱油鍋、放入切好的薑片和小魚乾、炸脆撈出	-
3. 將辣椒煸香、放蔥、醬油、冰糖和水將湯汁煮開、放入炸脆的小魚乾、再轉小火煮至湯汁收乾呈濃稠狀、關火放雞精和熟白芝麻煸炒幾下即可出鍋。	-
4. 裝盤