香辣蘆筍培根天使細面

香辣蘆筍培根天使細面是一道老少皆宜的美食。製作材料主要有面、粗蘆筍、培根。

基本介紹

• 中文名：香辣蘆筍培根天使細面
• 主要原料：面170g，粗蘆筍3根，培根2條
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

面170g，粗蘆筍3根，培根2條，雞高湯60cc，紅辣椒1條，橄欖油適量，蒜片30g，九層塔葉20片，白鬍椒少許，雞粉少許，鮮味露2小匙

做法

1.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入天使細面煮2分鐘後撈起，拌點橄欖油備用。

2.培根切短條狀、粗蘆筍去皮洗淨切小段、辣椒切小段、九層塔葉洗淨備用。

3.熱鍋，放入適量的橄欖油爆香蒜片，放入培根炒至呈金黃色，加入作法2的蘆筍、辣椒拌炒，續放入面拌炒一下，加入鮮味露、雞粉、白鬍椒調味，再倒入雞高湯，等汁液收一半時放入九層塔拌炒一下，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可盛盤。