香辣羊肉蘿蔔煲

香辣羊肉蘿蔔煲是以羊肉、蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香辣羊肉蘿蔔煲
• 分類：香辣，煲
• 主要食材：羊肉，青蘿蔔

用料

材料	用量
羊肉	2斤
青蘿蔔	1個
豆腐	1塊
細粉條或冬粉	一小把
花椒	適量
乾辣椒	2個
火鍋底料	適量
郫縣豆瓣醬	適量
番茄醬	適量
胡椒	適量
白糖	適量
鹽	適量
生抽	適量

做法

1. 把羊肉清洗乾淨，切小塊放入清水鍋里煮開～慢慢撇去血沫，放入花椒乾辣椒小火慢燉。

2. 把青羅卜切細絲備用，把細粉條用熱水燙一下備用；

3. 另起鍋油熱後～爆香蔥薑末～放入適量的火鍋底料和郫縣豆瓣醬～放入番茄醬炒出紅油～備用

4. 接著把剛才炒好的料汁倒入羊肉鍋里，放入適量的生抽調色，放入胡椒，鹽，白糖，料酒，中火20分鐘接著放入青蘿蔔絲，放入泡好的細粉條，放入切好的豆腐塊，小火燉一會調入雞精完成。