香辣白菜腐竹

特別家常的小菜，隨手就來，孩子也很喜歡吃，嘗試著一天吃素，一天吃肉，所以素菜的品種會多起來

基本介紹

• 中文名：香辣白菜腐竹
• 主要食材：白菜，腐竹
• 分類：家常菜
• 口味：鹹

調料

• 小蔥(適量)
  
• 姜蒜(適量)
  
• 紅椒(適量)
  
• 鹽(適量)
  
• 生抽(適量)
  
• 糖(適量)
  
• 烹調油(適量)
  

廚具

• 炒鍋
  

步驟

• 材料圖。這個白菜應該是娃娃菜，是我朋友自家種的，挺好呢。腐竹需要提前泡發，泡的時候加一勺鹽，泡出的腐竹看起來很乾淨。
  
• 2
  將主料配料均勻改刀。
  
• 3
  炒鍋倒油燒熱，先炒薑絲，再下蒜片和紅辣椒絲。
  
• 4
  下切好的白菜，翻炒後放上腐竹。