香辣牛蹄筋

香辣牛蹄筋是由牛蹄筋300克，蔥段、薑片、大料;乾辣椒，花椒數粒，生抽、料酒、醋、香油、鹽，糖製作而成。

基本介紹

• 中文名：香辣牛蹄筋
• 材料：牛蹄筋300克，蔥段、薑片
• 香料：生抽、料酒、醋
• 做法：炒

材料

牛蹄筋300克，蔥段、薑片、大料;乾辣椒，花椒數粒，生抽、料酒、醋、香油、鹽，糖；

做法

1、牛蹄筋洗淨，加蔥段、薑片、大料放入高壓鍋中，壓40分鐘；

2、稍晾涼後，取出牛蹄筋切成小塊；

3、鍋燒熱倒入油，下乾辣椒和花椒，小火加熱至出香味，倒入蔥、蒜片；

4、然後倒入切好的蹄筋塊，翻炒；

5、調入生抽、料酒、醋、少許糖和鹽，翻炒均勻即可出鍋