香辣牛排墨西哥卷餅

基本介紹

• 中文名：香辣牛排墨西哥卷餅
• 主要食材：玉米粉（全麥粉），水
• 分類：香辣

用料

材料	用量
玉米粉（全麥粉）	200g
水	110g（可增減）
橄欖油	5g
鹽	一小撮
橄欖油	少許
牛排
辣椒粉
紫甘藍
罐頭玉米（生玉米，冷凍玉米）
乳酪
丘比焙煎芝麻沙拉汁

做法

1. 將麵粉，橄欖油，鹽，水混合均勻
2. 揉搓成柔軟不沾手的麵團
3. 用刷子刷一層橄欖油，防止乾燥
4. 蓋上保鮮膜精靜置15分鐘
5. 揉搓片刻分成50g大小的麵團
6. 取一個麵團用手掌壓扁
7. 用擀麵杖上下擀成橢圓形
8. 將麵餅往左旋轉90度
9. 繼續用擀麵杖上下擀，這樣就成大概的圓形了
10. 用擀麵杖重複上述動作，擀薄了
11. 鍋里少許橄欖油用廚房紙擦乾淨（可不放油）
12. 放入麵餅
13. 單面焦黃後翻面煎
14. 做好的玉米餅，可晚上製作隔天加熱or直接食用第二次吃的時候隔水蒸了軟軟的更好吃惹~~如果不怕麻煩可以稍微蒸一下，軟軟的的當早餐也比較暖心啦~
15. 牛扒用少許辣椒粉醃製片刻~我買的市售的黑胡椒牛扒，如果是原味請用鹽少許胡椒粉生抽醃製片刻
16. 加入小塊黃油
17. 牛扒雙面各煎2分鐘，煎焦香一點，煎好了切小條如果有條件有耐心可以撕碎一點更好
18. 紫甘藍切絲洗乾淨
19. 罐頭玉米打開，如果用冷凍玉米粒或者生玉米粒提前煮熟
20. 乳酪切小塊，將所有的食材放在玉米餅上，灑一點丘比焙煎芝麻沙拉汁
21. 成品圖！
22. 開動吧