香辣海米冬瓜

香辣海米冬瓜，是一道菜品，原料為300g冬瓜，適量精鹽 適量白糖 適量海米 適量紅辣椒 適量花椒 適量生抽 適量油。

基本介紹

• 中文名：香辣海米冬瓜
• 主料：冬瓜
• 配料：精鹽
• 方法：冬瓜去皮，切片

食品用料

主料

300g冬瓜

配料

適量精鹽 適量白糖 適量海米 適量紅辣椒 適量花椒 適量生抽 適量油

製作方法

1、海米用清水提前泡發，控淨水備用。

2 、冬瓜去皮，切片。

3 、鍋里做水，水熱後放入冬瓜片焯至變色。

4 、把焯好的冬瓜片撈出，控淨水放入準備好的乾淨盆里。

5 、把備好的 海米碼放在冬瓜片上。

6、 另起油鍋，放入紅椒段、花椒爆香。

7 、撈出花椒、紅椒段把熱油倒在冬瓜片上。

8 、加少許精鹽。