香辣油藕片是藕1節，醬油少許為主料製作而成的菜品。
基本介紹
- 中文名：香辣油藕片
- 主要食材：藕
- 配料：蔥、姜、蒜
- 調料：醋、雞精、香油、白糖
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主料
藕1節
調料
醬油少許
醋適量
雞精適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
香油適量
白糖少許
胡椒粉適量
辣椒油適量
香辣油藕片的做法
1.藕洗淨去皮，切成片，辣椒粉里加點芝麻，燒點熱油澆上去，用筷子快速攪拌，做成辣椒油
2.鍋中水燒開，把藕片下鍋煮，煮熟後撈出裝盤
3.用鹽、雞精、糖、醋、醬油、胡椒粉、香油加點蔥姜蒜末調好味汁，澆到藕片上就可以了
