香辣檸檬雞

香辣檸檬雞是以雞為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香辣檸檬雞
• 分類：香辣
• 主要食材：雞（由於加拿大沒有土雞，只能用冰凍肉雞），姜

用料

材料	用量
雞（由於加拿大沒有土雞，只能用冰凍肉雞）	半隻
姜	些許
蒜	些許
花椒	些許
青椒	些許
麻油	略微
青蔥	略多
生抽	-
乾辣椒	些許

做法

1. 雞剁成塊，大小隨意.
2. 用少許鹽稍微醃10分鐘.
3. 姜切片、蒜拍癟、乾辣椒和蔥切段.
4. 青椒切滾刀.
5. 熱鍋上油，下入花椒爆出香味.
6. 把雞塊，生薑，乾辣椒下進去翻炒至變色.
7. 把雞塊規整至一邊.
8. 下入青椒，蒜，炒至5成熟，與雞塊混合均均勻.
9. 倒入檸檬汁與礦泉水生抽，
10. 蓋上鍋蓋悶5分鐘，使雞塊充分入味.
11. 倒入青蔥，雞粉，混炒均勻，出鍋裝盤.
12. 停不下來啊！