香辣孜然牛肉條

炒香的孜然，烤香的芝麻，煸香的蒜片加上上好的牛肉煸炒，佐以香菜，油而不膩，層次豐富，回味時香菜的清香在口腔里滿溢。

基本介紹

• 中文名：香辣自然牛肉條
• 主要食材：牛肉
• 口味：微辣

製作材料

主料

• 牛肉(200克)
  

調料

• 洋蔥(半個)
  
• 大蒜(2瓣)
  
• 京蔥(10克)
  
• 乾辣椒(2克)
  
• 孜然(5克)
  
• 白芝麻(5克)
  
• 香菜(5克)
  
• 有機生抽(少許)
  
• 橄欖油(少許)
  

廚具

• 炒鍋
  

製作步驟

1、首先將蒜瓣均勻的切成薄片。

2、當然不能忘記了勁辣的乾辣椒。

3、洋蔥同樣切絲，冷鍋將洋蔥大蒜在鍋中翻炒，煸香(記得鍋子要預熱翻炒喔）。

4、將牛肉充分的翻炒後，控制在5分熟就好了。

5、將炒到半熟的牛肉裝入盛器中，待用。

6、然後在冷鍋中倒入適量的橄欖油（一定要冷鍋喔）。

7、撒入乾辣椒圈，芝麻和孜然籽（如果是熱鍋，下去食材就焦了，所以冷鍋下去小火慢慢熬，你會聞到難以抗拒的香味撲面而來）。

8、接下來就是中餐最讓人難以抗拒的大火力翻炒啦（因為電磁爐，所以感受不到火焰的魅力，但味道還是一樣滴）。

9、適量的加入香菜，這是為了中和整個菜的香辣，我們力求在最後一刻回味到一絲清香（一定要是最後放入的喔）。

10、在略微的翻炒一下，我能感受到食材在鍋中翻騰的快樂。

11、最後就是裝盆啦，簡單的料理手段，極度容易的入門級菜品，但只要你做了，生活就變得更多一絲幸福，一起嘗試一下吧。