香辣土豆絲餅

香辣土豆絲餅是一道美食，由土豆、小蔥、雞蛋、麵粉等原料製作而成。

基本介紹

• 菜名：香辣土豆絲餅
• 難度：普通
• 主料：土豆、小蔥、雞蛋、麵粉
• 輔料：辣椒麵、花椒麵、香脆花生

做法

1.將土豆切成細絲，蔥切細絲，一點青椒切細絲。土豆絲過不過水都行。
2.放在盆里，直接打入雞蛋，放入花椒麵，辣椒麵，鹽，雞精等調味。放入少許澱粉，一點要少喔。我這次做的都感覺加太多澱粉了，沒突出土豆絲。用筷子攪勻成粘稠狀。
3.油燒熱，7成熟，放入糊，攤成形。煎至兩面黃亮即可。

小貼士

1.土豆絲一定要切得很細才行喔。面放的少點總監就有空空的感覺。很好的喔。