香辣包菜

香辣包菜是以包菜、蔥為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香辣包菜
• 分類：辣，香辣
• 主要食材：包菜，蔥

用料

材料

包菜

蔥

紅椒乾

蒜

姜

生抽

食用油

鹽

雞精

做法

1. 將包菜洗淨切好，蔥去莖洗淨備用。
2. 將紅椒乾、姜、蒜洗淨切成粒備用。
3. 鍋中放入食用油，，放入紅椒乾、姜、蒜煸香。（油溫不能燒太熱，太熱會把紅椒乾燒焦，紅椒乾下鍋後馬上放入包菜。）
4. 將包菜放入鍋中加入少許鹽快速翻炒片刻。（包菜加點水更容易炒軟）
5. 將包菜炒軟後加入生抽、雞精後即可出鍋。