香蛋吉利卷是一道美食，主料是粗麵包屑、雞蛋等食材。 基本介紹 中文名：香蛋吉利卷主要原料：粗麵包屑、雞蛋四隻、韭菜、蝦仁若干是否含防腐劑：否調料：水澱粉、薑末少許工藝：炸 材料,調料,做法, 材料粗麵包屑、雞蛋四隻、韭菜、蝦仁若干調料水澱粉、薑末習鍵套殼少許做法1、韭菜蝦仁切成粗末。油微熱，盛和地加薑末，把韭菜蝦仁炒熟，用鹽仔祖希調好口味。舟市仔2、雞蛋打碎攤成雞蛋餅。3、把韭菜蝦仁餡包入雞蛋皮內，用水澱粉沾濕，然後裹上麵包屑做成雞蛋卷。4、油熱後加入雞蛋卷炸至金全剃黃色。5、 把炸好的雞蛋卷切斜刀，放入己拒糊廈盤中，周圍戒套糠加青菜點綴。
