香藥豆腐湯

香藥豆腐湯是一道菜品，主料為制香附子、鮮山藥片等。

基本介紹

• 藥品名稱：香藥豆腐湯
• 主要適用症：急性胃腸炎、腹瀉病人恢復期及脘腹冷痛者
• 用法用量：空腔或佐餐食用
• 功效：健脾益胃，行氣消食，清熱解毒

材料與製作

制香附子10克，鮮山藥片50克，豆腐300克，火腿50克，豆苗50克。蔥花15克，精鹽、香油、雞精各適量，鮮湯約500毫升。香附子、山藥片分別洗淨；豆腐切成約1寸見方小塊；火腿切成薄片；豆苗擇洗乾淨。將炒鍋置武火上燒熱，加入鮮湯燒開，放入香附子和山藥片，煮沸20分鐘後加火腿片。豆腐塊燒開5分鐘，調入精鹽，雞精、香油，放人蔥花、豆苗，湯沸即成。