香薰馬鮫魚

基本介紹

• 中文名：香薰馬鮫魚
• 主要食材：馬鮫魚，油

用料

材料	用量
馬鮫魚	1條
油	半斤
美味鮮醬油
香醋
乾辣椒
花椒
香葉
茴香
黃酒

做法

1. 馬鮫魚切小於10mm厚的魚片，晾乾；
2. 調浸泡液，加熱後備用；
3. 油炸魚片至兩面金黃；
4. 炸好後浸泡在調料液中；
5. 浸泡幾分鐘後復炸一下；出鍋裝盤；