香蕉餐包是一道小吃，主要原料為高筋麵粉、玉米面粉，輔料為香蕉。
基本介紹
- 中文名：香蕉餐包
- 主料：高筋麵粉、玉米面粉
- 輔料：香蕉、香蕉
- 工藝：烤
材料,做法,
材料
高筋麵粉240克，玉米面粉40克，黃豆麵粉20克，香蕉4根，白糖20克，精鹽少許，酵母3克，雞蛋1個，色拉油20克。
做法
1、將香蕉，玉米面粉，黃豆麵粉，酵母，白糖，精鹽，雞蛋放入高筋麵粉中攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌成棉絮狀，和成麵團，放在放有色拉油的案板上。
2、將色拉油揉進麵團中，將麵團揉至擴展階段，和成麵團放溫暖處醒發2小時左右，將醒發好的麵團放在案板上，搓成長條，下4個劑子。
3、將每一個劑子擀成長條，做成餐包形放入烤盤中，二次醒發30分鐘。
4、將醒發好的餐包，刷上蛋液，撒上芝麻，送人烤箱，烤箱預熱200度，烤20分鐘即可。
