香蕉西米羹

香蕉西米羹是一道美味可口的地方傳統名菜，屬於浙菜系。色彩典雅，香甜可口，回味無窮。把西谷米盛入碗用冷水浸泡一香蕉去皮，切成指甲大小的片待用。炒鍋洗淨加水煮沸，倒入西谷米，小火煮至無白心時加白糖，沸起撇去泡沫。澱粉用水調糊，入鍋勾薄芡，下香蕉，攪勻起鍋盛入湯碗，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。

基本介紹

• 中文名：香蕉西米羹
• 主要食材：香蕉
• 分類：浙江菜
• 調料：白糖175克、乾澱粉15克

菜譜名稱

香蕉西米羹

所屬菜系

浙江菜

口味特點

色彩典雅，香甜可口，回味無窮。

製作原料

香蕉5隻。 西谷米75克。玫瑰花瓣3瓣、糖桂花2克、白糖175克、乾澱粉腳章晚15克。

製作過程

西谷米盛入拒促台組碗用冷水浸泡一香蕉去皮，切成指甲大小的片待用。炒鍋洗淨加水煮沸，倒入西谷米，小故套懂火煮至無白棵酷心催榜夜時加白糖，沸起撇去泡沫。澱粉用水調糊，入鍋勾薄芡譽她白才，下香蕉，攪勻起鍋盛入榆膠遙湯碗，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。