香蕉牛奶蛋餅

基本介紹

• 中文名：香蕉牛奶蛋餅
• 主要食材：香蕉，麵粉
• 分類：餅

用料

材料	用量
香蕉	三根
麵粉	約300克
牛奶	約250ML
雞蛋	兩個
肉桂粉	少許
水	適量（用來調整麵糊的稠度）

做法

1. 香蕉去皮用叉子碾成泥備用

2. 麵粉（最好過一下篩）倒入盆中，打入雞蛋，倒入牛奶攪勻

3. 加入香蕉泥和肉桂粉（肉桂粉主要為提香，如沒有也可不放）拌成均勻的糊狀，粘稠度以具有良好的流動性為合適，如果感覺太稠可適當再加些牛奶或水

4. 煎鍋燒熱轉小火，倒入少許油後，盛一勺麵糊放入鍋中，用手搖晃成均勻的薄餅，煎至一面成型後翻面，兩面煎至金黃即可出鍋