香蕉奶酥

基本介紹

• 中文名：香蕉奶酥
• 主要食材：熟或爛香蕉，無鹽黃油（還需少量黃油抹在模具內壁）
• 分類：酥

用料

材料	用量
熟或爛香蕉	數根
無鹽黃油（還需少量黃油抹在模具內壁）	80g
低筋麵粉	90g
杏仁粉	90g
細砂糖	60g
鹽	1/4小勺

做法

1. 黃油切成小塊，和低筋麵粉，杏仁粉，細砂糖以及鹽放入盆中，用手搓揉混合成粒狀。如果不是立刻使用就先放在冰櫃里冷藏，如果長期不使用，用保鮮袋裝好，放在冷凍室保存。

2. 取少量黃油微波爐加入融化，塗抹在模具內壁。

3. 香蕉切片，擺放在模具內，大約1個香蕉可以放一個舒芙蕾的模具里，再撒上適量的奶酥粒。

4. 烤箱預熱375F/190度，入烤箱烘烤15分鐘左右直至表面的奶酥粒呈焦黃色即可。