香蔴葉,別名苦麻葉、黃麻葉,屬一年生草本植物,原產阿拉伯半島,在阿拉伯國家的宮廷中作膳用由來已久。
基本介紹
- 中文名:香蔴葉
- 產地:阿拉伯半島
- 類型:植物
- 功效:解暑和清熱之功效
香麻葉,別名苦麻葉、黃麻葉,屬一年生草本植物,原產阿拉伯半島,在阿拉伯國家的宮廷中作膳用由來已久。我國南北各地也有種植,潮汕地區取之作食用歷史較早。取其嫩莖葉可炒食、作湯或作火鍋料。香麻葉營養豐富,含有大量的胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C、鈣、鉀等,可補充人體鈣質及微量元素。其味苦、性寒,有止血、解暑和清熱之功效,還可治療中暑、發熱、喉痛、熱痢及便血等症。