香蔥雞蛋餅早餐

基本介紹

• 中文名：香蔥雞蛋餅早餐
• 主要食材：雞蛋，麵粉或玉米粉
• 分類：快手菜，早餐，餅，零食

用料

材料	用量
雞蛋	一個
麵粉或玉米粉	一大湯勺
鹽味素	半小勺
黑胡椒粉	若干
蔥	兩根

做法

1. 將雞蛋打入碗中，放入50g左右的玉米粉，麵粉也可以，然後將切碎的蔥末放入，撒一些黑胡椒粉和一點點鹽，加一些水（一湯勺的量），不停的攪拌，打均勻沒有粉末顆粒感即可
2. 將平底鍋放入食用油少許，不要放多了油，然後移動平底鍋確保鍋面都沾到點油即可。打開中小火。
3. 慢慢倒入第一步當中的混合液體，整個鍋面覆蓋即可，不用全部倒入。太厚了影響口感，薄薄覆蓋一層即可。
4. 一分鐘左右，用手晃動平底鍋，將其翻面。繼續煎。
6. 如果想裹點火腿和生菜可以在翻面的時候加入。