香蔥醬汁是由牛高湯、奶油、白酒、紅蔥頭、洋蔥等製作而成的一道美食。 基本介紹 中文名:香蔥醬汁主要原料:牛高湯,奶油8,白酒,紅蔥頭調料:糖、鹽、黑胡椒粉輔料:洋蔥末、香菜末 材料,做法, 材料牛高湯500cc,奶油80公克,白酒200cc,紅蔥頭400公克,洋蔥末2湯匙,蒜頭末1湯匙,香菜末2湯匙,糖3/2茶匙,鹽3/2茶匙,黑胡椒粗粉3/2茶匙做法1.紅蔥頭切成厚圓片,用奶油炒香至呈金黃色,撈起備用。2.另取一鍋放入蒜頭末、洋蔥末炒香,加入白酒、牛高湯,用小火微煮20分鐘,再加入作法1.煮一下,以糖、鹽、黑胡椒粗粉調味,最後撒入香菜末即可。