香蔥裡脊卷

香蔥裡脊卷是一道由豬裡脊肉、蔥等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香蔥裡脊卷
• 主要原料：豬裡脊肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有人

原料

豬裡脊肉400克、蔥、醬油、料酒、蜜汁烤肉醬、糖各適量。

製作

1、裡脊肉除去底面白筋，切薄片，加入料酒、醬油、糖醃10分鐘。

2、蔥洗淨切小段，把裡脊肉片攤平，每片肉放入蔥段一根，捲成筒狀。再用竹籤將每個卷穿成串。

3、把肉串放到烤爐架上，入烤爐以中火烘烤，將蜜汁烤肉醬、料酒、清水調勻成味料，將味料刷在勺卷上，待烤熟至深金黃色時，取出食用即可。

特點

肉質鮮嫩，蔥香味美。