香蔥芝麻蘇打餅乾

用料

1. 先處理材料A：雞蛋皮一個，去掉裡面的內膜，然後放到鍋里烤乾，用料理機打碎成蛋殼粉，越細越好~！太粗了能吃出來~感覺怪糟糕的

2. 然後混合所有的粉狀材料和黃油，混合均勻加水揉成麵團~冷藏靜止半小時

3. 材料B混合均勻，搓成油酥。但是我覺得黃油少了，總也不能揉到一起，總是散的，這給我後面的包入帶來極大困難~

4. 而且破酥了~成品很難看

5. 揉好醒好的材料A，擀成長方形，3折3次~中間不間斷

6. 折3次後，再次擀開，撲上混合好的材料B，在中間1/3的地方~

7. 再3折3次，中間不停不休息，麵團不用鬆弛~

8. 最後擀成3mm的大片，去2變，用叉子紮好洞，切成合適的大小，發酵30度室溫半小時，看到餅乾膨脹變厚就好了

9. 度烤15分鐘-20分鐘

10. 敲一敲脆了，硬了就好了~如果還是軟的就繼續烘焙~