香蔥竹蟶

竹蟶是以竹蟶為主料製作的食物。

材料

竹蟶8兩

香蔥2根

生薑2片

鹽少許

做法

1、清洗竹蟶，放鹽水吐沙。

2、蔥姜切碎末。

3、將竹蟶平放在盤子裡，撒上蔥頭和薑末。

4、撒上少許的鹽。

5、蒸鍋燒開，將蟶放入蒸鍋，蒸8分鐘。

6、出鍋前一分鐘撒上蔥葉。

7、蒸好的蟶會出不少的湯汁，這些湯汁不要倒掉，喝一口是甜的