椒鹽蟶子

椒鹽蟶子是一道美食，主要食材是海蟶500g。

基本介紹

• 中文名：椒鹽蟶子
• 主要食材：海蟶500g
• 分類：中餐
• 配料：油椒鹽

食材

配料

油

椒鹽

青紅椒

蒜

香蔥

椒鹽蟶子做法

1

用鹽水浸泡蟶半天去泥沙，然後用刷子將表面刷乾淨

2

用刀子在外殼中間部分輕劃一下，不要劃斷

3

將香蔥切粒，蒜剁末，紅青椒也切粒

4

將海蟶薄薄地裹上一層生粉

5

熱過熱油放入蟶子，大火炸8分鐘

6

鍋內重新放油，一點點就可以了，將輔料和蟶肉放入，

7

撒入椒鹽翻拌均勻即可盛出

注意事項

炸前蟶子裹點這樣容易炸酥。並且要大火熱油