基本介紹
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營養分析
1． 利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2． 減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬霉體拒瓜本身抹罪煉不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖辣櫻埋舉具有重要意義，還可以有助於體形健美淚乘備。
3． 清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生腿戰幾炒津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
相關人群
一般人群均可食用。
1． 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌犁刪台症、腳氣病、高血壓、糖尿病、雄漿動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食
2． 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。
製作步驟
1.準備冬瓜、醬油、香蔥
2.冬瓜洗淨去皮和瓤切薄片，橫一刀切小片。
3.切好的冬瓜片備用。
4.香蔥切末。
5.炒鍋內倒入植物油燒熱，倒入香蔥末爆香。
6.加入冬瓜片翻炒均勻。
7.滴入2滴鮮醬油提鮮。
小貼士
1、冬瓜洗淨之後切小塊會比較入味
2、加醬油時不可多，主要為提鮮
3、燜燒2分鐘即可，時間過長容易燜碎
