香蔥涼拌筍是一款涼拌類菜品，製作原料主要有香蔥、萵筍等。 基本介紹 中文名：香蔥涼拌筍主要食材：香蔥、萵筍配料：蔥、杭椒、麻油調料：白糖、白醋 所需材料,製作方法, 所需材料萵筍1根食鹽適量蔥適量杭椒3個麻油適量白糖少許白醋適量製作方法1、將筍去皮洗淨，切成細絲，用加了鹽的開水焯過，用涼水泡透，撈出控水待用2、春蔥去皮，用清水沖淨切絲（不喜歡蔥味的可此時用清水泡一會兒再撈出）3、杭椒洗淨切成小粒，與蔥絲一起放在筍絲上4、淨鍋入麻油或橄欖油，八九成熱時趁熱倒在蔥絲5、加鹽適量、白糖少許、白醋一些（可根據自己家人的口味調整量），拌勻即可食用
