香蒜咖喱蟹

基本介紹

• 中文名：香蒜咖喱蟹
• 主料：花蟹
• 輔料：姜，紅椒，乾蔥，蔥段
• 做法：炒制

原料

主料：花蟹，

輔料：姜，紅椒，乾蔥，蔥段，

咖喱汁料：咖喱醬，椰漿，上湯。

做法

1、先將花蟹洗淨，斬件，撲上少許生粉，泡油，撈起。

2、燒熱2湯匙油爆香蒜、姜、紅椒、乾蔥、蔥段和咖喱醬，再將蟹回鑊炒勻澆酒，再加入上湯和椰漿燴煮片刻至入味盛起，即可供食。