香菜燒冬瓜

香菜燒冬瓜是一道以香菜等為原料的美食。

基本介紹

• 中文名：香菜燒冬瓜
• 主要原料：香菜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

簡介

香菜燒冬瓜是一道營養健康的美味炒菜，具有味道鹹鮮、口感綿軟、低油低脂、老少皆宜的特點。

香菜燒冬瓜的做法很簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

原料

主料

冬瓜。

輔料

香菜、海米、姜。

調料

鹽、味素、雞粉、食用油。

製作步驟

1、冬瓜去皮、洗淨後切片備用。

2、海米用溫開水泡發後洗淨備用。

3、香菜洗淨後切段、生薑切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入薑末炒香。

5、入海米，大火煸炒至微微發乾。

6、下入冬瓜片炒勻後加鹽、味素、雞粉調味。

7、加水後燜燒至冬瓜全熟、下入香菜。

8、大火將湯汁適當收濃即成。

小貼士：

1、冬瓜片要切一厘米後為佳。

2、注意不要將冬瓜燒過火，否則會失去好的口感。