基本介紹
- 中文名：香菇黑木耳汽鍋雞
- 主要食材：土雞
- 配料：香菇、黑木耳
- 調料：鹽、姜、枸杞、黃酒
主料
土雞一隻 香菇適量
黑木耳適量
調料
鹽少許 姜少許
枸杞少許 黃酒少許
做法步驟
1先將黑木耳、香菇洗淨，放在水中浸泡兩小時。之後，再用鹽抓捏一下，然後洗淨
2將土雞切成塊，然後再將雞塊放入盛器中，加入鹽、料酒醃製入味，待用
3將洗淨的黑木耳鋪在汽鍋的底部，再鋪上香菇
4然後把醃製好的雞塊、薑片依次擺上去
5底鍋要放足水，中途水不夠，還可添加
6如底鍋和汽鍋銜接不緊密，有縫隙，可以使用毛巾圍一下，因為這個過程要燒煮三小時以上
