香菇雞絲麵

香菇雞絲麵

香菇雞絲麵是一道著名的麵食小吃。

基本介紹

  • 中文名:香菇雞絲麵
  • 外文名:Noodles with Shredded Chicken and Mushroom
  • 主要原料雞脯肉
  • 是否含防腐劑:否
材料,製作,

材料

雞脯肉、香菇、西紅柿、蔥、姜、菠菜、麵粉、鹽、雞精、胡椒粉。

製作

1、菠菜洗淨,在開水中燙一下撈出。把菠菜放入榨汁機榨成汁,用濾網過濾備用。
2、把麵粉放入盆里,加少許鹽,用菠菜汁和面,擀成麵條。
3、香菇洗淨切片;西紅柿洗淨去皮切塊;雞脯肉切絲;蔥姜切末備用。
4、炒鍋內放油,油熱後爆香薑末,放入雞絲煸炒,待雞肉變白後放入香菇、西紅柿、蔥末一起翻炒。
5、加鹽、雞精調味。放入清水,等水開下麵條煮熟即可。吃的時候加點兒胡椒粉會更好吃。

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