香菇雞球粥

香菇雞球粥是一道以香菇、雞等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：香菇雞球粥
• 主要原料：香菇，雞腿
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：太白粉

材料:

香菇2兩，雞腿8兩，廣東粥粥底8杯，太白粉1又1/2小匙，沙拉油少許，水1杯，鹽少許，雞粉少許

做法:

1. 香菇以冷水泡軟，去蒂並倒掉水，用1小匙太白粉抓洗後，將溶於水的太白粉及髒東西倒掉，捏乾香菇取出切片，再拌少許沙拉油備用。

2. 雞腿除去雞骨，將雞肉切塊後，用少許鹽、太白粉拌勻備用。3. 取一深鍋，倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開，加入作法1的香菇及作法2的雞塊，續煮15分鐘後加入所有調味料拌勻即可。