香菇醬肉末豆腐是一道以豆腐、肉末等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：香菇醬肉末豆腐
- 主要原料：豆腐
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
四種口味香菇醬，這次我用的是香辣味的，配了肉末，和內脂豆腐，做我一個人中午的午餐。這個午餐，不用配飯，香香的醬，濃濃的香，還有多多的肉末，嫩嫩的豆腐，好吃不長肉。最好吃的，就是肉末中夾雜的香菇丁，吃在嘴裡，特有嚼頭，越嚼越香。
用餐人數：1-2人
食材
主料
1盒內脂豆腐
70g肉末
配料
適量香菇醬
適量鮮雞汁
適量料酒
適量蔥絲
製作步驟
1準備食材。2將內脂豆腐去外層包裝，剪去四角3輕輕扣到盤子裡。4放在蒸鍋中大火上氣後再蒸五分鐘。5蒸好後，放至不燙手，用刀劃成長條6鍋中放少許油，加入肉末7快速劃炒至肉色變白，加入少許料酒。8加入適量香辣味的香菇醬。
9炒出香味後，關火，加入少許鮮雞汁。10將炒好後的料放在豆腐上。11用少許蔥絲點綴。
小貼士
內脂豆腐從盒中倒扣時一定要小心，以免弄破
