香菇西芹雞絲湯

香菇西芹雞絲湯是一道美食，主料為香菇50克、雞脯肉200克、西芹100克。調料：鹽、料酒、澱粉、雞精、高湯。

基本介紹

• 中文名：香菇西芹雞絲湯
• 主要食材：香菇，雞脯肉
• 輔材：西芹
• 調料：鹽、料酒、澱粉、雞精、高湯

做法

1、雞脯肉洗淨，用鹽、料酒、澱粉和雞精拌勻後蒸熟，撕成細絲；西芹洗淨，莖幹部分，斜刀切成絲，焯水，西芹葉擇取少許嫩尖備用；香菇泡發，去蒂後切成絲。2、湯鍋加高湯，倒入香菇煮開，然後放入雞絲，和西芹絲同煮1 0分鐘左右。3、開鍋後調入適量的鹽和雞精，再撒上西芹葉即可。