香菇西芹蛋炒飯

所需食材

西芹100克

蔥適量

油適量

鹽適量

1、準備食材

2、雞蛋打勻，其它食才洗淨切丁待用

3、雞蛋放油炒熟鏟碎，盛出。

4、鍋里油熱，放下香菇，胡蘿蔔，加料酒炒出香味

5、把火腿腸與西芹放下煸炒1分鐘盛出

6、鍋里油熱，放下米飯煸炒

7、放入香菇，胡蘿蔔，火腿腸，西芹煸勻

8、加鹽，雞精，蔥花，煸勻即可。

1. 平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效；

2. 鎮靜安神：從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用，有利於安定情緒，消除煩躁；

3. 利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿；

4. 防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸黏膜的接觸，達到預防結腸癌的目的；

5.養血補虛：芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮